Sangiovese

Sangiovese

Sangiovese (vinen) har en intens rød farve og kan være ret rå, så den blandes ofte med vin på andre typer druer.

Den vokser i Toscana i Italien, hvor den anvendes som en komponent i rød Chianti, områdets berømte vine. Druen indgår også i andre Toscanske rødvine.
Der findes flere klonede versioner af druer, mest almindelige er Sangiovese Grosso og Brunello. Sidstnævnte er kendt fra den traditionelt stærke, langsomme modnende og internationalt berømte vin “Brunello di Montalcino”.

Nogle mindre kendte Sangiovese kloner er Sangiovese Piccolo, undertiden benævnt ved sit historiske navn Sangioveto. Denne drue er brugt til de fleste Chianto Classico vine med DOC- betegnelse.

Endnu en klon er Morellino, populær i den sydlige del af provinsen, hvor den anvendes i mange lokale bordvine.

Dette indlæg blev udgivet i Druesorter. Bogmærk permalinket.